Aloo Paneer Recipe in Hindi : आलू पनीर रेसिपी बनाने की विधि

aloo paneer Recipe In Hindi

Aloo Paneer Recipe in Hindi : आलू पनीर रेसिपी बनाने की विधि

Hy friends , आज हम आपको आलू पनीर की सब्‍जी के बारे बताते है क्‍या आपने आलू पनीर सब्‍जी कभी खाई है अगर नही खाई है तो हम आज आपकों बताते कि यह Dish पंजाबी Dish है। आज मै आपको आलू पनीर बनाने की विधि,Aloo Paneer Banane ki vidhi,आलू पनीर रेसिपी,Bharva Tmatar Recipe In Hindi,Aloo Paneer banane ki recipe के बारे में पूरी जानकारी देंगे |

आज हम आप के लिये Aloo Paneer recipe in Hindi,आलू पनीर की रेसिपी लेकर आये है आलू पनीर की सब्‍जी पनीर से बनने वाले व्‍यंजनों से सबसे आसान और बसे अच्‍छा बनने वाली व्‍यंजन है यह बहुत पौष्टिक और स्‍वादिष्‍ट भोजन है यह एक शाकाहारी भोजन है अगर सब्‍जी में कुछ बदलाव लाना है तो आलू मटर की सब्‍जी में परम्‍परागत तौर से हटाकर कुछ समान्‍य बदलाव लाया गया जा सकता है तथा आलू के साथ पनीर डालकर भी सब्‍जी बना सकते है जिससे की सब्‍जी में स्‍वाद और बढ़ जाएगा। सब्‍जी को बनाना तो आसान है और साथ में खानें में भी बहुत स्‍वादिष्‍ट लगती है इस रेसिपी की मदद से आलू मटर पनीर की सब्‍जी बनाना सीखियें।

एक झलक : आलू पनीर

  • तैयारी में लगने वाला समय (Preparation time) : 10 -15 min
  • Time – 35 mint.
  • Recipe Type – शाकाहारी

आलू पनीर की सब्‍जी Aloo Paneer Sabji बनाने की आसान रेसिपी-

Aloo Paneer Sabji Banane ki Vidhi In Hindi : आलू पनीर की सब्‍जी बनाने की विधि

आलू पनीर की सब्‍जी बनाने की आवश्यक सामग्री

आलू पनीर में लगने वाली आवश्‍यक सामग्री

  • पनीर : 300 ग्रा०
  • आलू : 4 किलो ग्रा०
  • दही : आधा कप
  • प्‍याज : स्‍वास्‍थवर्द्धक
  • जीरा : 2 छोटा चम्‍मच
  • टमाटर : बारीक से कटे हुए
  • गरम मसाला पाउडर : आधा चम्‍मच
  • लाल मिर्च पाउडर : 1 चम्‍मच
  • अदरक का पेस्‍ट  : 1 चम्‍मच
  • लहसुन का पेस्‍ट : आधा चम्‍मच
  • तेल : 2 चम्‍मच
  • नमक : स्‍वादनुसार

आलू पनीर बनाने की विधि :-

आलू पनीर रेसिपी के लिए सबसे पहले उबले हुये आलू को काट लें इसके बाद पनीर को जितना मन हो उतना काट लें।आलू पनीर बनाने के लिये सबसे पहले पनीर और आलू को चोकार तरह से काट ले अब उसमें कड़ाही तेल गरम करे उसमें पनीर और आलू को फ्राई करें लें फ्राई करने के एक प्‍लेट में निकाल लें।

अब कड़ाही वाले तेल में सबसे पहले जीरा भूल ले फिर उसमें प्‍याज लहसुन और अदरक को पीस कर डाल ले उसके बाद पैन में पीसा हुआ मसाला डाले और फिर उसको थेड़ा सा हल्‍का भूरा होने तक भून लें और फिर इसमें कटे हुय टमाटर और नमक डाले और उसे चला कर 2 से 3 मिनट के लिए ढक कर रख दों उबाल आने तक पकायें अब आलू पनीर के टुकड़े इसमें डाल कर थोड़ा सा और पका लें अब जरूरत अनुसार उसमें पानी डालें। फिर उसको 2 मिनट के बाद पैन दही का मिश्रण डाल दें और चलाते हुये तब तक पकायें जब तक कड़ाही से चिकनाई न छोड़ने लगें तब तक उसको पका लें चूल्‍हें की आँच को बिल्‍कुल कम कर दें और लगभग 30-35 मिनट तक बहुत धीमी-धीमी आंच पर सब्‍जी को पकने दें जितनी धीमी से सब्‍जी पकेगी उतनी ही अच्‍छी और स्‍वादिष्‍ट बनेगी बीच-बीच में सब्‍जी की चलाते रहिये फिर उसको 30-35 मिनट बाद आँच बंद कर दे और फिर उसमें सब्‍जी में गरम मसाला और धनियाँ की पत्तियां डाल दे , अब आलू पनीर की सब्जी तैयार है और इसे गरमा-गरम सर्व करें।

सुझाव एवं सीमक्षा :- अगर आपको तेल से परहेज है तो आप मसाला पकाते समय 2 चम्‍मच मलाई  भी डाल सकते है इससे स्‍वाद और भी बढ़ जायेगा।

सब्‍जी में टमाटर के खट्टेस्‍वाद को सतंलित करने के लिये 1 चम्‍मच शक्‍कर मिला लें।

सब्‍जी को कम तीखापन करने के लिये स्‍वाद के मुताबिक बदल सकते है सब्‍जी को ज्‍यादा तीखा बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर को डाल सकते है।

स्‍वाद :- मसाले दार तीखा नमकीन गरम

परोसने के तरीके :- सब्‍जी को किसी तरह को रोटी या चावल के साथ खाने में परोसा जा सकता है।

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