Achari Paneer Recipe In Hindi : अचारी पनीर बनाने की विधि

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Achari Paneer Recipe In Hindi : अचारी पनीर बनाने की विधि

Hy friend आज मै आपको अचारी पनीर रेसिपी,Achari Paneer Recipe In Hindi,अचारी पनीर बनाने की विधि,Achari Paneer Banane ki Vidhi,अचारी पनीर रेसिपी इन हिंदी के बारे पूरी जानकारी देंगे | आशा है, यह रेसिपी आपको पंसंद आयेगी |

अचारी पनीर का नाम सुनते ही मुह में पानी आ जाता है यह रेसिपी, पनीर से बनाने वाली डिश में से एक है यह आचार के मसालों से बनाया जाता है | इसका स्वाद चटपटा, खुशबूदार होता है | अचारी पनीर बनाने में बहोत आसान और फटाफट बनाने वाली रेसिपी है | इसे पूरी और पराठे के साथ परोसे, तो चलिए जानते है अचारी पनीर बनाने की विधि (Achar Paneer Banane ki Vidhi ),अचारी पनीर रेसिपी (Achari Paneer Recipe IN Hindi),अचारी पनीर रेसिपी इन हिंदी की पूरी विधि बतांगे |

एक झलक : अचारी पनीर 

  • रेसिपी : भारतीय
  • कितने लोग : 4
  • टाइम : 40 मिनट
  • रेसिपी : टाइप शाकाहारी (वेज )
  • स्वाद : मसालेदार ,खुशबूदार |

Achari Paneer Banane ki Vidhi In Hindi : अचारी पनीर बनाने की विधि

अचारी पनीर बनाने की आवश्यक सामग्री

  • पनीर 250 ग्राम
  • क्रीम आधा कप
  • टमाटर 3 मीडियम साइज़
  • प्याज 2 मीडियम साइज़
  • तेल 3-4 चम्मच
  • हरी मिर्च 2
  • हरी धनिय 2 चम्मच
  • अदरक 1 इंच
  • सौंफ 1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 चम्मच
  • जीरा आधा छोटा चम्मच
  • सरसों के दाने आधा छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर  ¼ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर ¼ चम्मच
  • गरम मसाला ¼ चम्मच
  • मेथी दाना ¼ चम्मच
  • हींग 2 चुटकी नमक स्वाद के अनुसार
  • आचारी पनीर बनाने की विधि –

आचारी पनीर रेसिपी (Achari Paneer Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर,हरी मिर्च और अदरक को अच्छे से पानी से धो ले ,उसके बाद इन सबको काट ले ,उसके बाद सबको मिक्सी में डालकर पीस ले | अब एक पैन ले उसको गरम करे, उसमे सभी खड़े मसाले डाले, जैसे –सरसों के दाने,जीरा,मेथी डालकर भून ले | इन मसाले को भूनने से सब्जी खुशबू दार बनती है | उसके बाद मिक्सी में भूने हुए मसाले ,सौंफ धनिया पाउडर डालकर बारीक़ पीस ले|

उसके बाद गैस दोबारा आन करे ,एक फ्राई पैन ले उसे गर्म होने दे ,थोड़ी देर बाद फ्राई पैन में तेल डाले और गरम होने दे, उसके बाद पनीर को सुनहरा होने तक फ्राई कर ले | फ्राई हुयी पनीर को नेपकिन पर निकाल ले | बचे हुए तेल में हींग और प्याज डाल कर धीमी आंच पर भूने ,जब प्याज सुनहरे रंग हो जाये तब उसमे हल्दी पाउडर मिक्सी में, पिसे मसालों को डाले, और सबको अच्छे से भून ले | इसके बाद उसमे टमाटर ,हरी मिर्च ,अदरक का पेस्ट,लाल मिर्च पाउडर डाले | और इन सभी मसालों तब तक भूने जब तक तेल और मसाला अलग अलग हो जाये | कुछ देर पैन में क्रीम डाले और धीमी आंच पर दो तीन मिनट तक भूने |

अब इन मसालों में नमक और गरम मसाला डाले | साथ –साथ ही उसमे आधा कप पानी ले | और चला दे, अब गैस तेज करे और उबाल आने दे ,उबाल आने के बाद 3-4  मिनट और पकाए | इसके बाद ग्रेवी में पनीर के टुकड़े तेल और सभी मसालों और पनीर को अच्छे से मिला दे | उसके बाद पैन को प्लेट से ढक कर 3 मिनट पकाए थोड़ी देर बड़े गैस बंद कर दे |

इस तरह आपकी आचारी पनीर रेसिपी पूरी हुयी | इसके बाद अचारी पनीर में हरी धनिया डालकर सर्व करे |

अचारी पनीर सर्व कैसे करे-

अचारी पनीर रेसिपी को आप पराठा, कुलचा ,रोटी के साथ गरमागरम परोसे |

 

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